Cici夏日輕盈煮意:【蟹柳青瓜蟹籽沙律】
天氣咁熱🥵，胃口欠佳，加上斷食嘅關係，好多時吃個沙律就係一餐 😆😆
日本餐廳、日式壽司外賣店或日式超市都見到一盒盒蟹籽沙律。其實材料很簡單，自己做亦都十分方便，係夏天大受歡迎嘅前菜 😜
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【蟹柳青瓜蟹籽沙律】(2人份量)
材料:
青瓜 1條
蟹柳 2條
蟹籽 適量
BB沙律醬 適量
做法:
1. 青瓜洗淨抹乾水後，用刨絲器梅花間竹式刨皮，之後刨成幼絲，灑少許鹽靜待10分鐘讓其出水，之後將水分徹底印乾備用。
2. 蟹柳解凍後，撕成幼絲。將青瓜絲及蟹柳絲分別放入冰格冷藏15分鐘。
3. 從冰格取出青瓜絲及蟹柳，青瓜絲放入大碗內，跟著加入蟹柳絲，之後加入BB沙律醬拌勻，最後加入少量蟹籽拌勻，盛上碟時，放上蟹籽在沙律上，即成。
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